広島・因島（いんのしま）の「もったいない八朔」を救出し、持続可能な農業を応援するサステナブルなプロジェクトから生まれた、私好みのおいしさをお届けしたく、製造会社さんとこだわって作っていただいた「はっさくマーマレード」を2個入りセットでお届けします。 この度も限定販売となりますが、どうぞご協力ご購入よろしくお願いいたします。 体が溶けてしまいそうな暑い夏です。 皆様いかがお過ごしでしょうか？ Instagram少しご無沙汰しておりますが、家族一同、とっても元気に過ごしております！ 2026年も、皆様の温かいご協力とご支援のおかげで、因島の「はっさく救出作戦プロジェクト」を継続できています。いつも応援してくださる皆様に、心から感謝申し上げます。 高齢化や人口減少により、名産である八朔農家さんが減少している因島。 生産者さんが汗を流して大切に育てたものの、サイズや傷などの理由で規格外となってしまった八朔をどうにかしたいという想いから、2022年にこの取り組みをスタートしました。 【プロジェクトのこだわり：適正価格での買い取り】 私たちは、規格外の八朔を単に安く引き取るのではなく、「生産者さんから適正価格できちんと買い取らせていただくこと」 農家さんの応援のため、適正価格を支払いし、製造会社さまとともに丸ごと美味しい製品へとアップサイクルする。この循環を作ることが、大好きな因島の八朔の生産者の応援できればと進めております。小ロット製造に加え、生産者さんへの還元を最優先にしているため、市販のジャムに比べると少し割高に感じられるかもしれません。ですが、このマーマレードには因島の農家さんへの応援と、想いをぎゅっと詰目てます。 美味しさを私らしくこだわり、製造会社さんにご無理を言って何度も試作していただいて、味を決めるのに時間がかかってしましました。 【私のこだわりポイント】 1. ほろ苦さと爽やかな酸味
八朔特有の心地よい苦味を残しつつ、甘さは控えめに。レモン果汁をほんのり加えることで、すっきりとした酸味が際立つ大人なお味に仕上がりました。 2. 使いやすさを追求した「パウチ容器」
「ゴミが少なく、スプーンを使わずに手軽に楽しんでほしい」「配送料を抑えてヤマト便のコンパクトでお届けしたい」という想いから、あえてパウチを採用しました。 3. とろっとジューシーな食感
容器をパウチにすると、長いスライスだとパウチから出にくいため、皮を細かくミンチ状に。皮の食感もしっかり感じられつつ、トーストやヨーグルト、炭酸水やお酒の割り材にもスッと溶け込む柔らかさに仕上がりました。 【商品仕様】 * 内容量：160g × 2個（計320g） * 原材料名：はっさく（広島県因島産）、グラニュー糖、レモン果汁／ゲル化剤（ペクチン） * 賞味期限：2026年10月5日（商品ラベルの記載をご確認ください） * 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存（※開封後は必ず冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください） * 2個入でお届けです、ギフトなどでお渡し用で手提げ紙袋2枚お入れいたします。 【栄養成分表示（100g当たり・推定値）】 * 熱量：215kcal * たんぱく質：0.5g * 脂質：0.1g * 炭水化物：53.1g * 食塩相当量：0.06g 【発送・お届け日時指定について（必ずご確認ください）】 商品は 7月30日前後 から順次発送を開始いたします。 少人数での手作業による発送準備となるため、到着日をご指定される場合は以下へのご協力をお願いいたします。 * 7月29日までにご注文の方：お届け日は【8月5日以降】でご指定ください。 * 7月30日以降にご注文の方：お届け日は【ご注文日から1週間以降】でご指定ください。 ※発送が完了いたしましたら、追跡番号等を含めてメールにてご連絡いたします。